#teised käigud Plaanisin tegelikult pilafi, aga see sai pudruks. Ja siiski, see oli maitsev! Külalised sõid kaks portsjonit!
Koostis: Päris suur kõrvits, riis, sealiha, kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad, pilafi vürtsid, taimeõli
Küpsetusmeetod:
Mul pole palju liha. 800 grammi. Lõikasin väikesteks tükkideks ja praadisin suures koguses ram.õlis.
Pese riis hästi. Kuivatatud aprikoosid ja ploomid lõigatakse 4 ossa.
Kõrvitsa juures tuleb ülaosa ära lõigata, et saaks veidi ümara serva. Tõmbusin servadest veidi tagasi, auk osutus liiga väikeseks ja kõrvitsa viljaliha oli seestpoolt väga raske lõigata. Ja peate rohkem välja võtma. Tegin nikerdatud kõrvitsast supipüreed.
Riis segatud liha, kuivatatud aprikooside ja ploomidega. Lisatud maitseained pilafile ja köömnetele. Valatud vesi 1:1,7. Valati kuuma vett ja kohe soolati.
Ta pani kõrvitsa sisse riisi liha ja puuviljadega, valas selle veega. Kogu mass peaks olema kuskil 2/3 kõrvitsa mahutavusest. Katsin kõrvitsasse nikerdatud kaanega ja panin ligi 200° ahju. Küpsetatud peaaegu 2 tundi.
Lülitasin ahju välja ja hoidsin kõrvitsat seal sees 20 minutit. Küpsetusaeg oleneb kõrvitsa suurusest. Minu oma oli väga korraliku suurusega.