#mängud #menüü Märg, õrn, õhuline ja kuivatatud marjade hapukusega lõhnav
Koostis: nisujuuretis, kuivpärm, piim, suhkur, toasoe või, kakao, muna, nisujahu, Täidiseks: kuivatatud kirsid, kuivatatud jõhvikad, tume šokolaad
Küpsetusmeetod:
Panime taigna: Sega kaussi juuretis, piim, pärm, veidi suhkrut ja 100 g jahu ning jäta 8-10 tunniks käärima.
Lisa tainale muna, suhkur, kakao ja või – sega. Lisa vähehaaval jahu. Tainas peaks olema tihe ja elastne, kuid mitte tihe. Pane tainas kaussi, kata kilega ja jäta 2-2,5 tunniks käärima. 30 minutit pärast käärimise algust tehke üks punt. Tunni pärast tehke veel üks venitus.
Täidis: loputa ja kuivata marjad. Haki šokolaad noaga.
Rulli tainas 0,5 mm paksuseks ristkülikukujuliseks kihiks. Määri marjad ja šokolaad kogu taigna pinnale. Rulli rulli. Lõika rull pikuti ja punu lipp, seejärel keera tigu kokku. Aseta mittenakkuva matiga kaetud ahjuplaadile. Kata fooliumiga ja jäta 1,5-2 tunniks tahenema. Küpseta eelkuumutatud ahjus t 180 C juures 25-35 minutit. Soovi korral pintselda glittersiirupiga. Jahuta restil.
#Head isu!