#pizza Õrn pitsa punase kala, avokaado ja koorekastmega.
Koostis: nisujahu, kuivpärm, suhkur, sool, soe vesi, oliiviõli, bešamellikastme jaoks, või, nisujahu, piim, sool, itaalia ürdid, täidiseks, värske punane kala, avokaado, tomatid, mozzarella mini, itaalia ürdid, Oliivid
Küpsetusmeetod:
Taigna keetmine! Sõelu jahu segamisnõusse, lisa kuivpärm, sega läbi. Eraldi segage soe vesi, sool, suhkur, oliiviõli. Lisa vedel segu jahule, sõtku tainast 8-10 minutit (kiirus 2), kuni see muutub pehmeks ja elastseks.
Veereta tainas palliks, aseta oliiviõliga määritud kaussi, kata toidukilega ja lase 30-40 minutit "puhata".
Bešamellkastme keetmine! Sulata või kastrulis madalal võimsusel, lisa jahu, sega nii, et ei jääks tükid ja vala külm piim, sool, sega ühtlaseks ja keeda pidevalt paksuks segades.
Umbes 5-6 minutit. Valmis kastmele lisa itaalia ürte, sega ja tõsta kohe teise anumasse, kata kokkupuutuva kilega (nii et kile jääks kastme pinnale).
Valmis tainas venita kätega või rulli D 28 cm laiuseks. Seadke puhvetkapp. Andke "puhkamiseks" 15-20 minutit. Pintselda kastmega.
Postitage kala, avokaado, tomatid. Keeda kala soolaga maitsestatud vees 5 minutit.
Puista peale itaalia ürte, pane peale minimozzarellat ja oliive.
Küpseta pitsat 220 kraadini eelsoojendatud ahjus 18-20 minutit alumisel astmel üleval-all režiimil.