#pitsa #mängud Selles retseptis kombineerisin Flammkucheni katted ja pitsataina. Väga maitsev tuli välja. Neile, kellele meeldib pehmem ja mahlasem.
Koostis: esmaklassiline nisujahu, vesi, suhkur, sool, kuivpärm, taimeõli, täidis:, tomatid, sibul sibul, Salo, Mozzarella või Suluguni juust, Kastmeks:, hapukoor, majonees, sool, kuiv küüslauk, magus paprika, kurkum, Maitsetaimed, vürtsid
Küpsetusmeetod:
Kuidas teha universaalset tainast, leiad siit:
Tainas on universaalne. Sobib pitsale ja leivale. Lisa pärm, sool ja suhkur soojale veele, sega läbi. Lisage järk-järgult sõelutud jahu ja veidi taimeõli. Alustame jahvatamist. Kui tainas kleepub laua ja käte külge, määri need õliga (alates 30 grammistest, mida taignas veel ei ole).
Lisa ülejäänud õli, sõtku pehme, elastne, mittekleepuv tainas. Sega korralikult läbi, kogu palliks, tõsta määritud anumasse, saatke 1-2 tunniks sooja kohta.
Kuni tainas käärib, teeme täidise. Lõikasime sibula poolrõngasteks, searasva - väikesteks tükkideks, tomatid - ringideks, viiludeks. Valmistame kastme: sega hapukoor, majonees, sool ja vürtsid. Kaste on valmis. Hapukoort võis kasutada, aga mina tegin friikartulitele kastme ja see jäi ja tuli pitsa jaoks kasuks.
1-2 tunni pärast võta tainas ahjust välja ja kuumuta ahi ette. Kasutan režiimi "Pizza" (alumine kuumus + kuum õhk) ja küpsetan 200 ℃ juures.
Asetame taigna jahuga ülepuistatud lauale, vormime toote. Täna küpsetame pitsat, nii et rullime taigna kihiks, tõstame mannaga ülepuistatud küpsetusplaadile, peale laotame poolrõngasteks lõigatud sibula ja saadame 5 minutiks kuuma ahju - see on esialgne pagaritooted.
5 minuti pärast võtame ahjust välja veidi küpsenud sibulaga põhja, määrime kastmega otse sibulate peale, määrime pekk ja tomatid ning peale jämedale riivile riivjuustu.
Saadame selle tagasi ahju. Küpseta veel 5-10 minutit. Juust peaks sulama, kuid mitte pruunistuma. Lõhnav ja väga mahlane pitsa on valmis. Head isu ja edu kokkamisel!!!