#mängud
Koostis: kodujuust (mul on 5‰), kodujuust, granuleeritud suhkur, vanillisuhkur, porgand, mesi, kaneel, munad, hapukoor (mul on 20%), jahu, piim, Lõhnatu taimeõli ahjuplaadi määrimiseks, Manna küpsetusplaadi puistamiseks, Serveerimiseks - mustikas kleebi
Küpsetusmeetod:
Valgud eraldatakse munakollastest. Lisage valkudele granuleeritud suhkur, vanillisuhkur, vahustage kuni stabiilsete piikideni.
Minu porgandid, koorida, keerata fooliumisse ja küpsetada 45-50 minutit ahjus 200g juures (olenevalt porgandi suurusest). Tegin seda ette. Jahuta, puhasta, lõika. Lisa 3 spl. lusikad jahu, munakollane, mesi, kaneel. Me purustame segistiga.
Lisa kolmandik vahustatud munavalgetest porgandisegule, sega spaatliga õrnalt sisse.
Segame kodujuustu ühe supilusikatäie hapukoore, 50 g piima, 100 g granuleeritud suhkru, munakollasega ja klopime mikseriga läbi. Klopi spaatliga ettevaatlikult sisse teine kolmandik vahustatud munavalgeid.
Kohupiim, 200 g hapukoort, 50 g piima, 100 g suhkrut, munakollane ja klopi mikseriga läbi. Vahusta ülejäänud kolmandik vahustatud munavalgetest õrnalt spaatliga.
Määri ahjuvorm õliga, puista peale manna, laota peale kohupiimakiht.
Seejärel porgandikiht, vormi küljed (mul ei õnnestunud ilusti) ja vala peale juustusegu. Panime vormi 180 gr-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetame 40-45 minutit.
Jahutame ja serveerime. Voila! Serveeri oma lemmikkattega, mul on mustikapasta.