#menüü Pannkooke saab valmistada oma lemmikretsepti järgi! Koostisained panen alati silma järgi, orienteeruva koguse panin siia kirja! Retseptis kasutasin ka kookospiima (tegin ise, valasin peeneks riivitud kookosmassi veega). Pannkoogid osutusid väga pehmeks... kookospiima võib asendada tavalise veega, aga siis on maitsvam keefiri juurde panna, või asendada tavalise piimaga.
Koostis: nisujahu, kanamuna, keefir, kookospiim, soolad, vanilliin, suhkur, päevalilleõli, sooda, koor, kodujuust, Või, tuhksuhkur (maitse järgi), kookospähkel kaunistuseks, mis tahes marjad, võite puistata kakao või riiviga šokolaad
Küpsetusmeetod:
Vahusta munad suhkruga, lisa keefir, sooda, vanilliin, näpuotsaga soola.
Vala sisse kookospiim. Sega kõik vispliga korralikult läbi.
Lisan osade kaupa jahu ja segan vispliga, ajab hästi tükke. Toome taigna jahuga soovitud konsistentsini. Kui sulle meeldivad paksemad pannkoogid, siis lisa veidi rohkem jahu.
Kui tainas on valmis, vala peale päevalilleõli. Et edaspidi päevalilleõli pannile mitte lisada. Jätke tainas 15-20 minutiks, et tainas saaks puhata. Praadime pannkoogid. Enne esimest pannkooki määri pann õliga.
Keedukreem. Katkestan kodujuustu segistiga, nii et see muutub homogeenseks, ilma teradeta.
Vahusta või tuhksuhkruga. Lisa partiidena kodujuust ja klopi läbi.
Lase pannkookidel jahtuda. Ja hakkame kooki koguma. Selleks määri iga pannkook lihtsalt kreemikihiga, lao need üksteise peale. Jäta veidi kreemi külgedele ja peale. Kaunista oma soovi järgi! Olen purustanud kookospähkli ja külmutatud kirsid. Lase koogil enne serveerimist külmkapis seista.
Ma isegi ei jõudnud kogu kooki pildile teha! Pool kooki on juba söödud😂