#menüü #kartulipallid #suupisted Ma arvan, et kolm peamist koostisosa, mida selles retseptis kasutatakse, leidub pea igas kodus. Nende kombinatsiooni põhjal saate valmistada palju roogasid, nii üsna keerukaid kui ka lihtsaid. Soovitan valmistada lihtsa, kuid väga maitsva roa, mis sobib nii pidulikule lauale kui ka tavapärasele lõuna- või õhtusöögile. Niisiis, maitsev kolmik on kartul, muna ja õlis konserveeritud kala.
Koostis: keedukartul, tuunikala, muna, parmesan, riivsai, petersell, fritüüriõli, sool, pipar
Küpsetusmeetod:
Kõigepealt keetke vormiriietuses kartulid. Jahutage see maha ja puhastage see.
Panime kalakonservid tassi, samal ajal kui õli tuleb neist välja lasta. Itaalia traditsioone järgides kasutan tuunikala, aga põhimõtteliselt pole see vajalik, selle saab lihtsalt asendada näiteks makrelli või sardiiniga.
Jahvata keedetud kartulid püreeks ja lisa kalale.
Siin lisame riivitud parmesani, soola, pipart, lisame peeneks hakitud peterselli, segame kergelt läbi.
Seejärel purusta samas topsis munad ja sega uuesti.
Vala riivsai väikesesse kaussi. Saadud massist rullime väikesed pallid, samal ajal, et need ei kleepuks, määrime käsi perioodiliselt taimeõliga. Veereta saadud "pallid" riivsaias.
Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tahan juhtida teie tähelepanu asjaolule, et õli peaks olema hästi soojendatud, kuid mitte kuum, vastasel juhul kõrbevad kartulipallid väljast väga kiiresti ega hakka seest praadima. Me saame selle lõhikuga lusikaga.
Asetage keedetud kartulipallid paberrätikutele, et liigne õli nõrguda.
Kui soovid teada ka teisi retsepte maitsva trioga – kartulid, munad ja õlis säilitatud kala, siis vaata minu YouTube’i kanalit Lihtsate retseptide võlu.
Seda rooga saab kasutada eelroana või pearoa lisandina.
Head isu!