#mängud Potato zrazy kapsaga – väga maitsev, pehme ja õrn. Neid võib serveerida nii pearoana koos hapukoore või mõne kastmega kui ka lisandina esimestele roogadele. Valige täidise vürtsikus ja pikantsus oma maitse järgi.
Koostis: sibul, porgand, kartul, valge kapsas, muna, jahu, sool, pipar, riivsai, taimeõli praadimiseks
Küpsetusmeetod:
Prae riivitud porgandid ja peeneks hakitud sibul taimeõlis aeg-ajalt segades kuldpruuniks. Sool ja pipar. Lisa peeneks hakitud kapsas, sega läbi. Alanda kuumust, kata ja hauta kapsast aeg-ajalt segades 15-20 minutit pehmeks. Vett ega muud vedelikku pole vaja lisada. Kartuli zrazy täidis on valmis.
Koori kartulid, keeda soolaga maitsestatud vees, puder püreeks ja jahuta. Lisa kartulipudrule muna, sega läbi. Valage jahu järk-järgult kartulisegusse.
Jahu võib vaja minna rohkem või vähem, olenevalt kartuliliigist. Kuid pidage meeles, et mida vähem jahu, seda pehmem zrazy tuleb. Sega jahu kartulitega absoluutselt homogeenseks. Väikesest kogusest kartulimassist tee kook, pane keskele täidis.
Zrazy moodustamiseks niisutage käsi kergelt veega. Leib zrazy riivsaias. Kuumutage pannil taimeõli, pange kartuli-zrazy kapsaga ja praege mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel kata kaanega ja kuumuta madalal kuumusel 5-8 minutiks valmis. Serveeri kuumalt. Head isu, palun oma lähedasi!