Isetehtud kommid on väga kummaline ese.
Kui on, siis kohe mitte
Vinni Puhh
Täna on mul teile üks väga maitsev sidrunikaramelli retsept. Sellest saab valmistada imelisi isetehtud maiustusi ning kasutada seda ka koogi kihina või kreemi lisandina. Vaata videoklippi, kohe alguses näitan, mis juhtus 👇
Maitsev kommid sidrunikaramell 👇
Kodused maiustused - Sidrunikaramell
Karamelli keetmine
- Ma kaalun 200 g. Sahara.
- Eemaldan pooleteiselt sidrunilt koore, lisan suhkrule ja hõõrun. (Seda võib teha eelmisel päeval ja jätta suhkrule üleöö, et sidrunimaitse hästi imenduks.)
Koor pooleteisest sidrunist
- Pigistan sidrunitest mahla kastrulisse.
- Lisan sellele 50 g võid, näpuotsatäie soola ja suhkrut koos koorega.
Kastrul pliidil
- Tõstan kastruli pliidile ja panen kogu massi keema ning lahustan suhkru.
Keedan karamelli 118 ° C kraadini.
- Reguleeri kuumust nii, et mass keeb, aga ära ei jookseks.
- Kokkuvõttes kulus mul 5 minutit. Lülitan tule välja.
Sidrunikaramell
- Kaalun välja 140 g šokolaadi (mul on 100 g piima ja 40 g musta).
- Kui karamell on mullitamise lõpetanud, lisa sellele šokolaad ja sega korralikult läbi.
Šokolaadi lisamine sidrunikaramellile
Siin on minu hapukoore karamelli retsept. See ei osutu halvemaks kui koor, kuid palju odavam
Irina toiduvalmistamine14. mai 2020
Vormimine ja külmutamine
Selleks, et karamell oleks sile ja homogeenne, võite selle läbi torgata segistiga. Valmis karamellil võib lasta veidi jahtuda ja valada silikoonvormidesse.
Kui teil on väikesed silikoonvormid, võite karamelli valada ja kommide kujul stabiliseerida.
Karamelli valamine maiustuste kujul
- Olge ettevaatlik, kuna karamell on väga kuum!
- Kui sulle meeldivad pähklid, võid lisada karamelli sisse pähkli ja valada peale.
Karamell pähklitega
Kommide stabiliseerimiseks peate seda külmkapis hoidma. Tulemuseks on pehme komm, mille sees on pähkel.
Kodused kommid Lemon Caramel
Minu pere loobus kommidest, kui tegin Panfortet
Irina toiduvalmistamine15. detsember 2021
Sidrunikaramelli retsept:
1,5 sidruni koor
2 sidruni mahl
200 g suhkrut
50 g võid
140 g šokolaadi
näputäis soola
Kas sa teed kodus kommi? Jagage oma huvitavaid retsepte ja soovin teile head isu!