Serveeritakse lihapraega.
Koostis: Nuudlite jaoks:, munakollane ja üks muna koos valguga, taimeõli, oliiviõli, soe vesi, jahu, valikuliselt: munad, sulavõi, sool
Küpsetusmeetod:
Klopi munad vee ja võiga lahti ning lisa vähehaaval jahu ning sõtku tihedaks tainaks. Me ei lisa soola, kuna nuudlid võivad muutuda halliks, eriti kui see kuivab kaua.
Jaga tainas kolmeks osaks ja vormi pallid. Kata tainas rätikuga ja lase 15 minutit seista
Rullime kolm õhukest kihti umbes 3 mm paksuseks. Ja laske neil soojas kohas kuivada.
Pärast kuivatamist keerake tihedalt rullidesse ja lõigake kitsasteks nuudliteks.
Kasta nuudlid keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda 10 minutit.
Keedetud nuudlid viskame kurni ja loputame veidi külma veega.
Klopi suures kausis lahti 8 muna ning lisa 200 g sulavõid ja veidi soola.
Saadame juba jahtunud nuudlid munasegule. Sega korralikult läbi ja tõsta õliga määritud sügavasse vormi, arvestades, et vanaema kerkib küpsetamise ajal väga palju.
Küpseta 180 kraadi juures umbes 45 minutit.
Serveeritakse kuuma roana. Lõikame kuubikuteks ja paneme teie maitse järgi kana või muu prae.