Mulle meeldib rõõmustada oma lapsi maitsvate magusate küpsetistega. Ja lastele on eriti tore, kui need küpsetised näevad ka huvitavad välja ja mitte ainult huvitavad, vaid ka ilusad! Noh, kes keeldub väikestest "koogikestest" mitmesuguste täidistega. #küpsetamine #mängud
Koostis: nisujahu, suhkur, pärm, kanamuna, või, hapukoor, sool, sidrunikoor, ingver (värske), piim
Küpsetusmeetod:
Sõeluge jahu, see rikastab seda hapnikuga ja tulevane küpsetamine osutub eriti kohevaks. Jahu võib vaja minna veidi rohkem/vähem, see oleneb kasutatud jahu kvaliteedist.
Kõik taigna koostisosad peavad olema vähemalt toatemperatuuril. Mina kasutan kuivpärmi, need ei vaja eelkuivatamist, lisan kohe soojale piimale. Seejärel lisa või, hapukoor, suhkur, näpuotsaga soola, muna ja veidi jahu. Sega. Valmistoote huvitavama maitse saamiseks lisan tainale veidi sidrunikoort ja värsket ingverit (riivituna kõige väiksemale riivile).
Hakkame lisama jahu, sõtkuma väga pehme, elastse taina. Kogu jahu pole vaja korraga valada, võib-olla polegi vaja kõike, parem on peale esimest kerkimist lisada veidi. Mässi kauss taignaga toidukilesse (või kata rätikuga) ja jäta umbes 40 minutiks sooja kohta seisma.
Tainas peaks kahekordistuma. Kui 40 minuti pärast pole tainas tõusnud, siis võta aega, lase seista, kui pärm on normaalne, siis kerkib nagunii.
Vajadusel lisa veidi jahu ja rulli tainas mitte väga õhukeseks kihiks. Klaasiga (mul on läbimõõt 7,5 cm) lõigake ringid välja. Rullige igaüks ümbrikuks (pooleks ja siis uuesti pooleks). Vala kolm korraga muffinikoogivormidesse. Saate lihtsalt magusaid, magusaid kukleid. Ja igasse põhjaringi võid mähkida täidise, näiteks šokolaaditüki. Või kodujuust, moos, marmelaad - see on teie äranägemisel.
Jätke umbes 30 minutiks teiseks prooviks. Kui tainas on kerkinud, võid määrida munaga ja puistata üle suhkruga.Küpseta 175-180 kraadi juures. kuni kuldpruunini (see on umbes 12-15 minutit) juhindu oma ahjust!
Valmis kuklite kaunistamine on teie kujutlusvõime tegevusväli. Pealt võid määrida glasuuriga või lihtsalt sulatatud šokolaadiga või katta lemmikkreemiga ja panna peale kirss või lihtsalt puistata üle tuhksuhkruga. Head isu!