#päevaretsept #pirukad #taignatuli #pirukate tainas
Koostis: tainas, ➮ jahu, ➮ keefir, ➮ sooda, ➮ pärm, ➮ sool, ➮ suhkur, ➮ muna, ➮ taimeõli, Täidis, ➮ Hakkliha (mul on sealiha);, ➮ sibul, ➮ maitseained lihale;, ➮ sool, friteerimine, ➮ õli, mul on Raps-Päevalill;
Küpsetusmeetod:
Vala jahu (sõela) sellesse keefirisse, keefir-soodasse (nii et reaktsioon läheks), sool, suhkur, sega, pärm, sega, klopi sisse muna, taimeõli ja sõtku tainas. Jätke 1 tund.
Soola hakkliha, maitsesta maitse järgi, haki sibul peeneks, sega hakklihaga, võid pannil poolküpseks veidi higistada;
Purustame taigna, jagame selle võrdseteks pirukate suurusteks tükkideks (nagu vaja), mulle meeldivad väikesed, teeme ringid, jätame rätiku alla 30 minutiks puhkama;
Sõtkume kätega taigna sees, paneme hakkliha, vormime piruka, nii teeme kõik pirukad, valame praeõli kastrulisse ja paneme keskmisest väiksemale tulele ning kuumutame õli mullideks;
Alandame pirukad ükshaaval keevasse õlisse, ma praen 3 tükki, prae madalal kuumusel, et tainas oleks küpsenud ja täidis, praadida kuni kuldpruunini, pidevalt ümber keerates, seejärel panna salvrätikule, et eemaldada liigne rasv. Tainas on pehme, serveeri soojalt, head isu!