Katsetasin palju erinevaid võimalusi, kogusin ühe, minu arvates kõige edukama ja lihtsaima. Lõhnav mmmm õrn, õhuline maitse!!! 🤤
Koostis: mesi, suhkur, "helde suve" margariin, muna, jahvatatud kaneel, vanill, jahvatatud ingver, sooda, jahu, sool
Küpsetusmeetod:
Raudkausis: sulata pliidil mesi + ingver + kaneel + vanilliin + sool + suhkur, eemalda pliidilt.
Vala sisse sooda ja sega hästi, kuni sooda meega kustutamise tulemusena tekib paks stabiilne vaht.
Lõika margariin tükkideks, sega samas kohas korralikult läbi, sega siia muna, sega ka korralikult läbi, lisa 2 etapis sõelutud jahu ja sõtku paks, aga mitte järsult kleepuv tainas. Jahu enam pole.
Pane tainas kotti ja pane vähemalt 2 tunniks külmkappi. Pärast aja möödumist pane lauale, lase veidi soojeneda, sobib hästi, ära lisa jahu, ilma selleta veereb kõik hästi. Rulli tainas 5-7 mm paksuseks. Lõikame välja vajalikud kujundid ja küpsetame oma piparkoogid.
Jahuta, värvi, lase glasuuril kuivada ja paki kotti. Valmimisaeg 1 kuu ja rohkemgi!!!