✔️Roheline (Pasta Tagliatelle verdi Tagliatelle spinatiga) on suuruselt peaaegu identne traditsioonilisega. Peamine erinevus on spinati kasutamine. Pasta paistab silma värvi, maitse ja isegi mitmekülgsuse poolest, kuna sobib hästi kergete ja kreemjate kastmetega. ✔️ Pasta seente ja spargelkapsas kreemjas kastmes valmib võimalikult kiiresti. ✔️Sellise pasta valmistamisel prae seened ja spargelkapsas. Just röstimine (mitte hautamine) toob need koostisosad paremini esile ja annab valmistoidule rohkem väljendunud maitse. ✔️Kreem peab olema 20% rasvasisaldusega või rohkem, et see kuumtöötlemisel tarduma ei läheks. ✔️ Pasta võib olla ükskõik milline kõva nisu. #mängud #pasta #pasta #kodutoit #süüa armastan sind
Koostis: - pasta, - šampinjonid, brokkoli kapsas, - valge sibul, - küüslauk, - oliiviõli, - või, - Provence'i ürdid, sool, - koor 20%, parmesan või mozzarella juust
Küpsetusmeetod:
Keeda makaronid vastavalt juhistele soolaga maitsestatud vees al dente. 🚩 Ära kiirusta vett tühjendama! Seda saab rakendada mitmel erineval viisil. See vesi sobib suurepäraselt pastakastme põhjaks. Selleks peate lihtsalt lisama võid, vürtse ja juustu.
Loputage seened ja kapsas hoolikalt. Seened lõigatakse olenevalt suurusest 4-8 tükiks. Eraldage kapsas õisikuteks.
Haki sibul peeneks, haki küüslauk.
Prae sibulat õlisegus keskmisel kuumusel, lisa seened ja küüslauk, prae paar minutit.
Pane kapsas ja prae veel paar minutit, maitse järgi soola, lisa Provence'i ürte.
Vala sisse soe koor, kuumuta sisu ja pane pasta, sega. 🚩 Juustu võib peale riivida või lisada kohe soojale koorele.