Sealiha küpsetatakse alati ahjus, kuid just seetõttu osutub liha sageli üle kuivatatuks.
Seetõttu teen ettepaneku proovida teha väga mahlast keedetud sealiha ilma ahjuta ja küpsetame selle kastrulis veega.
Ja ei, see ei ole keedetud liha.
Koostis:
1,5 kg sealihakaela
5 küüslauguküünt
must pipar
sool
taimeõli
Loorberileht
Kuidas süüa teha:
1. Koorime küüslaugu ja lõigake õhukesteks viiludeks, seejärel keerake see soola ja pipra segus.
2. Tehke lihale torked ja toppige sellesse torkesse kohe meie vürtsikas küüslauk.
3. Kuumuta pannil 3 spl. l. taimeõli ja prae kaela kõrgel kuumusel mõlemal küljel kaks kuni kolm minutit.
4. Viige liha pannilt pannile. Vala keeva veega kolm sentimeetrit sealiha kohal, nii et vesi katab liha vaid veidi.
5. Lisa paar loorberilehte, soovi korral võid visata ka magusaid herneid ja nelki.
6. Pange pann pliidile ja keskmisel kuumusel, hautage liha kaane all 1,5 tundi kerge keemisega.
Tähtis! Valmis liha ei saa kohe välja võtta. Tal tuleb lasta puljongiga kastrulis otse jahtuda.
Ja alles pärast seda võite selle välja võtta, kuivatada veidi salvrätikutel, katta aromaatsete vürtsidega paprika seguga ja... hakake maitsma kõige õrnemat, väga mahlast keedetud sealiha.
Head isu!
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
ja meie Yandex. Messenger <<< Vajuta siia!
See pole sinu jaoks keeruline, aga mul on hea meel :)))
Täname lõpuni lugemast!