Minimaalsed koostisosad, minimaalne kuumtöötlus. Liha on pehme ja mahlane. Sibul täidab siin üheaegselt nii lisandi kui ka marinaadi rolli. Minu pere armastab seda salatit ilma millegita. See tähendab, iseenesest. Mulle meeldib ka ahjukartuliga. Lind pildil. Samuti huvitav kombinatsioon. #mängud
Koostis: seakael, sibul, taimeõli, jahvatatud must pipar, äädikas 70%, sool, suhkur
Küpsetusmeetod:
Lõika sealiha ja sibul pikkadeks õhukesteks ribadeks. Liha on sel viisil mugav lõigata, kui see on veidi külmunud. Ribade paksus ei tohi ületada 0,5 cm.
Viska kuuma õliga pannile liha ja sibul korraga.
Segage intensiivselt umbes minut. Liha muudab värvi ja sibul muutub läbipaistvaks.
Pange kõik kohe sügavasse kaussi, lisage äädikas, sool, suhkur, pipar. Segame. Tavaliselt eraldub praadimisel veidi vedelikku. Kui tal õnnestus aurustuda, lisage salatile 2-3 supilusikatäit vett. Salat tuleks vähemalt tund aega külmkapis marineerida. Homme maitseb see veelgi paremini. HEA ISU.