Minu Jeemeni sõbra retsept. Lihtne ja maitsev. Retsept sarjast – kiiruga. See erineb lihtsast paneeringust selle poolest, et õrn marineerimine, kiirpraadimine, pähklipaneerimine annavad meie igapäevases köögis teatud õilsa noodi. #olgrigrecept #menüü #kuum #teised käigud #kana rinnad #mängud
Koostis: kuiv vein marineerimiseks (valikuline), vürtsid, muna, kanarind, jahu, jahvatatud mandlid, taimeõli praadimiseks
Küpsetusmeetod:
See originaal: marineerige filee, kuivatage paberrätikuga. Valmista paneering, klopi lahti üks muna soola ja pipraga. Eraldi segage 2 tabelit. l. jahu ja 75-100 grammi jahvatatud mandleid. sega munaga. Rulli filee ja prae keskmisel kuumusel. Serveeri friikartulitega. Samas mis tahes lisand. Natuke klotsid ja ongi valmis.
Kuidas ma seda teen: lõikan rinnad risti.Peale marineerimist saan märjaks.Eemalda munast kindlasti valge idu.Siis klopin muna lahti.
Lisan medaljonid.Teen jahu-pähklisegu, kastan medaljonid muna sisse ja veeretan segus.
Veeretan paar tükki pähklisegus, saadan tagasi munale ja veeretan mandli kroonlehtedes.
Valan pannile õli, lisan paar näpuotsaga vürtse, kuumutan õli, maitseained annavad oma aroomi ja hakkan praadima.
Prae krõbedaks, keera ümber ja vala peale ülejäänud muna.
Head isu.