Kook, mida saab korralikult süüa, tuleb väga õrn, õhuline ja väga maitsev. Head isu ☺️.
Koostis: Biskviidi jaoks, munad, riisijahu, keefir 1%, küpsetuspulber, magusaine (mul on Prebiosweet), koorele, piimale, maisitärklisele, munakollasele, rasvavabale kodujuustule (soovitavalt pakis), magusaine
Küpsetusmeetod:
Eraldage valged munakollastest, vahustage valged vahuks.
Lisage munakollastele keefir, magusaine, jahu, küpsetuspulber, segage kõik kuni homogeense konsistentsini.
Võtke valged ja segage õrnalt lusikaga tainaga.
Valage saadud tainas vormi (umbes 15 cm. läbimõõduga) määritud tilga kookosõliga, küpsetada eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures ca 20 minutit, valmimist kontrolli puutikuga.
Valmis biskviit tuleb jahutada ja lõigata kaheks koogiks.
Kreemi jaoks: Lisa piimale maisitärklis ja munakollane, sega kõik korralikult läbi ja pane tasasele tulele. Küpseta pidevalt segades kuni paksenemiseni.
Tõsta pann tulelt ja jahuta veidi, lisa toorjuust ja sega vispli või blenderiga ühtlaseks massiks.
Pane kook kokku, määri koogid kreemiga, head isu.