See on väga lihtne pärmitainas. Sobib nii mistahes täidisega pirukate küpsetamiseks kui praadimiseks.👌 Näiteks keeda kartul, püreesta ja lisa riivjuust. #küpsetatud pirukad #kartulipirukad #küpsetamine
Koostis: - jahu, - piim + 100 ml - vesi, - pärm, - sool, - suhkur, - taimeõli, Täidiseks:, - kartul (keskmine), suluguni või osseetia, Pirukate määrimiseks:, muna, piim
Küpsetusmeetod:
Lahusta pärm soojas vee ja piima segus suhkruga.
Sõelu jahu. Kuna jahu on erinev, ei kasuta me kõike korraga. Valame üldkogusest välja ~ 100 g. Teeme jahu sisse augu, valame segusse pärmi, lisame soola, taimeõli ja sõtkeme pehme taina. Vajadusel lisa reserveeritud 100 g jahu.
Kata fooliumiga ja pane sooja kohta kerkima. 40 minuti pärast suruge kerkinud tainas alla ja laske uuesti kerkida.
Seejärel jagame taigna koloboksideks. Tasandage iga kukkel, laotage täidis, vormige suvalise kujuga pirukad. Pintselda muna ja piima seguga.
Küpseta 200° juures ~15 minutit kuldpruuniks. Head isu! 🌹