Minu lemmik kombinatsioon on kohupiima tainas ja õunatäidis. See on alati maitsev! Ja kõik on väga-väga lihtne.
Sõelutud jahule lisan 3 supilusikatäit. suhkur, näpuotsatäis soola ja 10 g küpsetuspulbrit. Segan. Küpsetuspulbri asemel võite võtta 1 tl. sooda kustutatud sidrunimahlaga.
Nüüd lisan mune, taimeõli ja kodujuustu. Ma kasutan viit protsenti, kuid võite muidugi võtta igasuguse rasvasisaldusega kodujuustu.
Sõtku pehme taigna. Teen seda mikseriga, aga kätega muidugi kõik õnnestub suurepäraselt, ainult natuke kauem. Tainas ei tohiks käte külge jääda. Kui see kinni jääb, lisan lusikatäie jahu (kuid mitte rohkem, muidu on tainas raske).
Täna võtsin täidiseks 3 keskmist õuna. Mida hapukamad õunad, seda maitsvam välja tuleb. Lõikasin need (koos nahaga) väikesteks tükkideks.
Jagan taina pooleks, seejärel kumbki pool veel 4 osaks. Tavaliselt tuleb välja 8 "mugava" suurusega kuklit.
Rullin iga taignatüki 5–7 mm paksuseks. Panen õunad ühele poolele ja puistan suhkruga üle. Võite lisada kaneeli, kui soovite.
Tordi teises pooles teen mitu lõiget ja keeran selle kokku. Kõik muud kuklid on kujundatud samamoodi.
Laotasin kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja panin 25–30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
See on maitsev! Pehme #tainas ja magushapu täidis. Loomulikult võivad täidised olla erinevad - saate selliseid kukleid teha ükskõik milliste marjade ja puuviljadega (värsked või külmutatud). Mõnikord küpsetan küpsetatud kõrvitsaga sügisel ja apelsinidega talvel. Kuid kõige maitsvam on ikkagi õuntega!
KOOSTISOSAD:
• Kodujuust - 360 g
• Jahu - 320 g
• Suhkur - 3 spl.
• Küpsetuspulber - 10 g
• Munad - 2 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - näputäis
Täidise jaoks:
• Õunad
• Suhkur
• kaneel (valikuline)
#köök_ seest välja_ küpsetamine
#köök_ seest välja tainas