Roog sunddieedil olnute menüüst. Lihapallid on väga pehmed ja mahlased! #kotletid #kana #kotletidtomato
Koostis: kanafilee, sibul, vees leotatud kukkel, sool, maitseained, jahu (rullimiseks), taimeõli (praadimiseks), tomatipasta, hapukoor
Küpsetusmeetod:
Kanafileest valmistan kanahakkliha sibula ja rullide lisandiga, panen veidi adyghe soola. Segan hästi.
Veereta kotlette täisterajahus. Vormi säilitamiseks prae kergelt madalal kuumusel.
Seejärel lisan samale pannile tomatipasta, hautan veidi, valan kotletid veekeetjast kuuma veega (nii, et need oleksid peaaegu täielikult kaetud). Panen keema, valan helde käega sisse kuivatatud tilli ja jätan kaane alla vaiksele tulele podisema.
15 minuti pärast lisan veidi hapukoort ja maitsen soola järele, vajadusel lisan veidi soola. Seejärel hautan veel 15-20 minutit. Selle aja jooksul saab kotlette paar korda ümber pöörata.
Serveeri mis tahes lisandiga. Ka kaste osutub maitsvaks, vala see kindlasti kotlettidele ja lisandile. Head isu!