Minu jaoks isiklikult on funchose ja just see retsept selle valmistamiseks praekana ja köögiviljadega muutunud tõeliseks avastuseks! See on suurepärane üle-Aasia roog, mille valmistamine ei võta aega ja annab alati suurepäraseid tulemusi! Retseptis küpsetasin funchose’t Siberi sajal lahtisel tulel, kuid selle roa valmistamist saab hõlpsasti korrata ka oma köögis tavalisel praepannil. Head isu!
Koostis: Funchoza, kana reie viljaliha, sibul, bulgaaria pipar, kurk, sojakaste, küüslauk, taimeõli, värskelt jahvatatud pipar
Küpsetusmeetod:
Video retsept:
Lõika kana piklikeks ribadeks. Selle retsepti puhul meeldib mulle kõige rohkem kasutada reieliha, sest see osa kanast jääb pärast praadimist mahlasem. Viige kana sügavasse kaussi. Lisa umbes 5 spl. l. sojakaste. Sega kõik kokku ja lase 10-15 minutit marineerida, kuni valmistame ülejäänud ained ette.
Haki küüslauk juhuslikult. Eriti hoolikalt ei saa te seda lõigata, sellel pole mingit mõtet, veidi edasi saate aru, miks. Lõika sibula pea veerandrõngasteks. Eemaldage paprikatelt seemned ja lõigake ribadeks. Samuti lõigake ribadeks kaks kurki.
Lisaks köögiviljadele pane sügavasse kaussi funchose ja vala peale keev vesi, nii et vesi kataks nuudlid täielikult.
Kuumutame saj kõrgel kuumusel, lisades sellele piisavas koguses taimeõli. Prae küüslauku kuumas õlis paar minutit, et see lõhnaks välja. Siis ekstraheerime selle saj. Järgmisena prae sibulat küüslauguõlis paar minutit. Kui see hakkab kuldseks muutuma, lisa marineeritud kana ja prae seda 10 minutit. Järgmisena saadetakse saj bulgaaria paprika. Ja lisa kohe ka värskelt jahvatatud pipar. Sega kõik omavahel ja prae 5 minutit.
Küpsetamise lõpus saadetakse funchose saj. Lisage sellele veidi sojakastet. Samuti värsked kurgid. Sega saj sisu uuesti läbi ja serveeri. Head isu!