Olen juba ammu tahtnud süüa teha, aga pane edasi, lapsed armastavad väga isetehtud kooke. Retsepti sain oma emalt, ta armastab kõike minu poolt uut. Ärge vaadake koogi ümbermõõtu ja kõrgust) esimest korda küpsetatud, seal oli suur vorm ja järgite retseptis näidatud suurust.
Koostis: jahu, või, suhkur, munad, vanillisuhkur, küpsetuspulber, sool, külmutatud kirsid, tuhksuhkur
Küpsetusmeetod:
Eemaldage kivideta kirsid sügavkülmast, sulatage toatemperatuuril, pigistage kergelt. Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see jõuaks toatemperatuuril pehmeneda.
Eraldi kausis sega munad suhkru ja vaniljesuhkruga. Suhkru asemel võite lisada magusainet, mis ei karda kuumtöötlust. Vanilliinsuhkru võib asendada vaniljega (noa otsas), kuid selle doseerimisega olge ettevaatlik, liialdades jääb küpsetise maitse mõrkjaks.
Vahusta munasegu mikseriga kohevaks vahuks.
Lisa pehme või. Jätka vahustamist ühtlaseks massiks.
Soola tainas. Küpsetuspulbri paremaks jaotamiseks tainas segage see esmalt väikese koguse jahuga ja seejärel lisage see massile. Segage.
Jahu võib vaja minna rohkem või vähem kui märgitud, kuna selle omadused võivad erineda, nii et lisage see osade kaupa, mitte korraga. Keskenduge taigna soovitud paksu konsistentsile.
Klopi tainas lahti. See peaks osutuma üsna viskoosseks, homogeenseks.
Võtke kuumakindel kõrgete külgedega ahjuvorm (läbimõõt 25 * 25 cm). Vooderda see pärgamendiga. Pane tainas sinna sisse ja silu selle pind kulinaarse silikoonharjaga ühtlaseks.
Laota peale ühtlaselt kirsid. Eelnevalt (10-15 minutit enne küpsetamist) kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta pirukat umbes 45 minutit. Torka küpsetis puuvardaga läbi, kui kuiv välja tuleb, siis võid välja võtta. Eemaldage tainas ahjust, jahutage veidi. Puista üle tuhksuhkruga. Enne serveerimist lõika portsjoniteks ruutudeks.