See on kohupiimakreemi lihtne versioon, mis on väga sarnane poest ostetud juustukreemiga. Võimalusi on mitu, räägime neist kahest.
Toorjuust (ing. toorjuust) on pehme kohupiim, millel on väljendunud kreemjas maitse ja aroom. Kergelt soolase maitsega vaevumärgatava kohupiimahapukusega.
See toode on üks kuulsamaid ja populaarsemaid juustu maailmas.
Toorjuustu- või kohupiimakreem kookide ja küpsetiste jaoks (rasvane ja paks)
Koostis:
- 2 pakki rasvast kodujuustu ~ 350 gr. (parem kui pasta)
- 175 g võid
- 90 gr. tuhksuhkur
- 3-4 spl. l. kondenspiim
- 1 kott vanillisuhkrut
- 1 spl. l. konjak või dessertvein
Kuidas süüa teha:
1. Vahusta pehme või tuhksuhkru ja vanillsuhkruga valgeks.
2. Vala mitme portsjonina sisse kondenspiim, vahusta mikseriga maksimaalsel kiirusel korralikult läbi. Lisa konjak.
3. Hõõru kohupiim läbi sõela ja sega ülejäänud koorega. Lööge 10 sekundit. Valmis!
Toorjuust hapukoorest ja kodujuustust (keefir)
Koostis:
- 2 kotti keefirit
- 150 g rasvane hapukoor
- 200 gr. tuhksuhkur
- vanilliin valikuline
Kuidas süüa teha:
1. Külmuta keefir kodujuustu peale, seejärel lõika kotid lahti, pane sisu puhta lapi või marlitüki sisse ja riputa kööki kastrulile. Keefir sulab, piimavadak voolab kastrulisse.
2. Tehke sama hapukoore suspensiooniga. Lihtsalt pole vaja seda eelnevalt külmutada.
3. 5-10 tunni pärast pane ühte kaussi õrna kohupiima ja ilma vedelikuta paksendatud hapukoorega sõlmekesed, lisa tuhksuhkur ja vanilliin. Vahusta mikseriga kohevaks.
4. Hoia kreemi 30 minutit külmkapis ja seda saab kasutada magustoitude ja küpsetiste valmistamiseks.
Head isu!
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulse'ist ja minu kanal on suurim PULSS- Tulge sisse, seal on lahe! ❤️
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!