Klassikaline heeringas kasuka all originaalrulli kujul. Teine tipphetk on omatehtud majonees.
Koostis: heeringafilee tükid, väikesed kartulid, munad, väikesed peedid, väikesed porgandid, suur roheline õun, punane sibul, suhkur, värske sidrunimahl, kodune majonees, muna, oliiviõli, suhkur, Dijoni sinep, sool, mahl värske sidrun
Küpsetusmeetod:
Kõigepealt võtame välja koduse majoneesi koostisained - munad, sidruni, Dijoni sinepi ja oliiviõli -, et need jõuaksid toatemperatuurini.
Marineerige sibul: - Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. - Puista peale supilusikatäis suhkrut ja pigista peale veerand sidrunist. - Sega läbi ja jäta tõmbama.
Keeda munad ja köögiviljad. Parim viis nende valmistamiseks selle salati jaoks on siin.
Puhastame ja hõõrume õuna jämedale riivile. Jätame nõudma.
Lisa heeringatükid sibulaga kaussi ja sega läbi. (Mulle ei meeldi heeringat lõigata ja küpsetada, seetõttu võtan Islandka fileetükid punase täidisega. Veini maitse annab salatile armsa hõngu.)
Munad ja kõik köögiviljad pärast jahutamist koorida ja hõõruda jämedale riivile. Jätame nõudma.
Vahepeal valmistame ette omatehtud majoneesi: - Keeda munad keeva veega ja purusta, sega läbi, vala poolteist muna kõrge blenderi kauss - Lisa suhkur, sool, Dijoni sinep ja sidrunimahl (proportsioonid on loendis suuremad) - Vala sisse oliiv võid
Langetame segisti jala põhja, vajutades mune, ja lülitame selle maksimaalselt sisse. Pärast majoneesimassi moodustamist altpoolt liigutage jalga paar minutit üles-alla. Ja pane majonees 15-20 minutiks külmkappi.
Me hakkame moodustama rulli. Protsess koosneb kolmest "mähisest": 1 mähis. Kartuli ja sibula-heeringa 2 wrap. Porgand ja muna-õun 3 ümbris. Peet Mähime kihid toidukilega. Saate kohe lõigata kolm ühesugust pikka tükki.
1 mähis. Laotasime tööpinnale tüki toidukilet. Tasandame kartulid selle keskel. Määri see majoneesiga. Kurna sibula ja heeringa segust kogu vesi ja määri see kartulikihi keskele.
Rullime kartulid toidukilega ümber heeringasibula kihi. Rull peaks olema tihe. Liigutage see ettevaatlikult kõrvale.
2 ümbrist. Pigista riivitud porgandid kätega, et liigne vedelik lahti saada. Laotasime selle teisele toidukilele. Nagu peaks, purustame ja määrime majoneesiga.
Pigistame riivitud õuna kätega - palju vedelikku voolab. Sega õun ja muna. Ja määri see segu porgandikihile, taandudes mööda servi. Määri majoneesiga.
Teise kihi keskel keera ettevaatlikult rull kartuli ja heeringasibulaga rulli. Me eemaldame kile rullist.
Kasutades toidukilet, mähkige esimene kiht - teine. Liigutage rull küljele.
3 mähis. Pigista riivitud peet väga hoolikalt. Tasandame selle ja purustame võimalikult laiaks, nii et peet mähib kogu rulli. Määri majoneesiga.
Samamoodi kukutame kihi peediga kokku. Ja pane salatirull ööseks külmkappi.
Hommikul eemaldame kile, kaunistame salatirulli riivjuustu ja maitserohelise või muu meelepärasega.
Sellisel kujul kasuka all olev heeringas ei näe mitte ainult šikk välja, vaid osutub ka maitsvamaks kui klassikaline - kihid on õhukesed ja kumbki näib korduvat kaks korda. Proovige kindlasti.