Tahaksin teie tähelepanu juhtida tavalistest värsketest kurkidest valmistatud kiirelt, lihtsalt valmistatava ja väga maitsva eelroaga. Kui küpsetate need kurgid ja panete külaliste ette, pühitakse need laualt mõne minutiga maha ja te ei jää üksi enne, kui nad retsepti teavad. See eelroog sobib suurepäraselt kõigile kangetele jookidele, nii et mehed lihtsalt jumaldavad seda. Tehke kindlasti süüa, see meeldib teile kindlasti.
Koostis:
Kurgid - 700 g
Porgand - 100 g
Sool - 1,5 tl
Suhkur - 2-3 tl
Valge veini äädikas - 2 supilusikatäit
Lean õli - 3 supilusikatäit
Sojakaste - 2 supilusikatäit
Kuum pipar - maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Küüslauk - valikuline
Korea porgandi maitsestamine - 1 supilusikatäis
Samm-sammult retsept:
Korea stiilis hapukurkide valmistamiseks valmistage nimekirjast kõik vajalikud toidud. Koorige porgandid, peske jooksva vee all koos kurkidega.
Spetsiaalsel riivil riivige porgandid õhukeste ribadega, pange sügavasse kaussi. Puista peale helde näputäis suhkrut, jätke see oma kätega kergelt meelde, pange kõrvale.
Eemaldage kurkide sabad ja lõigake need 1/2 tolli viiludeks. Pange ka kaussi, piserdage kogu soolaga ja laske vähemalt 30 minutit. Ärge jätke seda sammu mingil viisil vahele.
Mõne aja pärast vabaneb kurkidest palju vedelikku, see tuleb tühjendada, liigne sool kaob koos veega.
Nüüd ühendage porgandid ja kurgid. Puista neid Korea porgandimaitseainega. Kui teil seda pole, lisage koriander (jahvatatud või herned). Lisa ülejäänud suhkur.
Ma ei lisanud küüslauku, kuna see sisaldub maitseaine pulbrilisel kujul. Kui teile meeldib aroom ja selle väljendunud maitse, siis pange see kindlasti pudru kujul.
Nüüd peate valama sojakastme, mina kasutan vähendatud soola.
Seejärel lisage valge veini äädikas.
Kuumutage lahja rafineeritud õli mikrolaineahjus 1-2 minutit, kuid ärge keetke, valage kurkidesse.
Lõika kuumad paprikad oma maitse järgi, pane suupistetesse.
Sega kõik korralikult läbi, jäta 2 tunniks marineeruma. Sega salatit aeg-ajalt, nii et iga kurgiviil marineerub ühtlaselt.
Tühjendage valmis suupistest marinaad, jagage portsjoniteks ja serveerige.
Nautige!
Autor: Tatjana Tšudovskaja
Huvitavad artiklid:
Arstid nimetasid 7 kõige olulisemat toitu üle 45-aastastele naistele
5 toitu, mis nõrgendavad täiskasvanu soolestikku
Need 6 toidu ja ravimite kombinatsiooni võivad olla surmavad
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!