#pie Seda hämmastavalt maitsvat ja väga ilusat kahe täidisega pirukat on lihtne ja piisavalt kiire valmistada. Ma nägin seda retsepti Internetis ja ei saanud mööda minna ja mitte süüa teha) Võin öelda, et see on väga edukas retsept! Tainas on rikkalik ja õhuline ning täidised on omavahel suurepäraselt harmooniliselt ühendatud. Soovitan kindlasti kvaliteedimärgiga! Võite seda süüa rebituna või lõigata nii, et igal pirukatükil oleks mõlemad täidised
Koostis: Taigna jaoks: piim, suhkur, kanamuna, sool, või, kiirtoimega kuivpärm, jahu, kohupiimatäidise jaoks:, kodujuust, suhkur, munakollane, apelsini (või sidruni) koor, Õunatäidiseks: õun, suhkur, või, kaneel, Kõige peale: muna, piim, mooniseemned või must seesam
Küpsetusmeetod:
Valmistage tainas: valage pärm ja suhkur sooja piima hulka, segage.
Klopi muna piimasegu hulka, lisa näpuotsaga soola, sulatatud (mitte kuuma) või, sega läbi.
Valage osade kaupa sõelutud jahu ja sõtke elastne tainas. Kata ja jäta 1 tund kõrvale.
Teeme õunatäidise. Koori õunad seemnetest ja vartest. Lõika väikesteks kuubikuteks.
Sulata pannil või. Lisa õunad, suhkur ja kaneel.Sega ja hauta pehmeks (aga mitte pudruks) 7-10 minutit. Eemalda tulelt. Täidis on valmis.
Kohupiima täidise keetmine. Lisa toorjuustule suhkur, klopi sisse munakollane, riivi koor ja sega. Täidis on valmis.
Jaga tainas 13 tükiks. Mul on 6 mahuosa veidi rohkem kui 7. Veereta pallideks.
Rulli iga pall koogiks ja pane peale 1-2 spl täidist. Kõigepealt võtame suuremad pallid ja kohupiimatäidise.
Ühendame servad nagu mahlane või pelmeen. Suleme hästi ja rakendame kahvliga mustrit.
Teeme ka väiksemate pallide ja õunatäidisega.
13 palli täidame ükskõik millise kahest täidisest. Ja moodustame khinkali-tüüpi piruka. Me keerame ümber.
Määri suur vorm - 28 cm võiga. Ja me paneme oma kroonlehed "kattuvad". Esiteks, servale lähemal on suured. Keskele, mis on väiksemad. Ja siis keskel.
Vahusta muna piimaga. Määri kook pintsliga. Puista keskele. Mul on must seesam.
Laske 15-20 minutit puhata. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 C juures 30-35 minutit. Lase veidi jahtuda, eemalda ja naudi! Olge valmis – te ei kahetse! Head isu!