Pakun välja retsepti laiskadele õgijatele. Kiire, lihtne valmistada ning tulemus on ülimaitsev, mahlane ja kalane.
Koostis: Kalafilee poolikud, koor 10-20%, sidrun, pune, valge pipar, kurkum (paprika), sool
Küpsetusmeetod:
Valmistage kõik koostisosad ette. Tõsta külmutatud kala õhtul sügavkülmast õigeks sulatamiseks külmkappi. Eemalda kalafilee pinnalt niiskus paberrätikutega. Mul on ahvenafileed. Soola ja maitsesta iga tükk mõlemalt poolt. Mitte fanatismile, vastasel juhul ummistab maitseaine ere aroom kala enda lõhna. Jätke tükid 10-20 minutiks leotama. Kala soolab kiiremini kui liha.
Valage eelkuumutatud pannile koor, lisage veidi soola ja lisage kurkum, et saada ilus värv ja lõhn. Prae fileetükke koores mõlemalt poolt 1-2 minutit küpseks. Serveerimisel vala fileetükid üle sidrunimahla ja pannile jäänud kuuma koorega.
Kokandusvideo retsept lingil: Head isu!