Minu perele ei meeldi "kuiv" toit. Küsitakse ketšupit, majoneesi... Ja need pole just kõige kasulikumad tooted. Seetõttu proovin sagedamini valmistada erinevaid kastmeid ja kastmeid lihale ja kalale. Tänaseks seenekaste kotlettidele.
Koostis: šampinjonid, sibul, taimeõli praadimiseks, jahu, liha või seenepuljong. Saate varuda kuubikuid, soola, pipart, oma lemmikvürtse, hapukoort
Küpsetusmeetod:
Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Ja saadame selle praadima taimeõlis, pannil, aeglasel tulel. Prae 5 minutit.
Loputage seened, kuivatage paberrätikutega. Lõika väikesteks tükkideks ja saatke pannile sibulale. Jätkame koos praadimist.
Niipea, kui seentest eralduv vedelik aurustub, lisage paar supilusikatäit jahu, jätkake hästi segades praadimist. Umbes 5 minutit.
Selles etapis lisage soola ja pipart. Võite kasutada ka oma lemmikvürtse. Tõsta tulelt, lisa hapukoor ja sega korralikult läbi.
Kui sul on valmis liha- või seenepuljong, siis on hea. Lahustasin seenepuljongikuubiku 2 tassi kuumas vees. Sel juhul pole vürtse vaja. Vala puljong, sega korralikult läbi ja lase keema tõusta.
Pane kotletid ettevalmistatud kastmesse. Pöörake need minuti pärast ümber. Katke kaanega ja lülitage tuli välja. Kutsume teid laua taha. Head isu 😋