Puding, nagu ka paljud teised selle autori – idamaiste ja vahemereliste vürtside asjatundja – road, ei vaja kirjeldust... roog on väga ilus ja täiesti jäljendamatu aroomiga! See ei ole suurepärane ainult uhke hommikusöögi jaoks... seda võib julgelt serveerida ka gurmeemagustoiduna! 👌 #hommikusöök
Koostis: ☑️ Riisipudingule:, Rasvane piim, Koor, Vanillikaun, Kardemoni terad, Jaapani riis (lühiteraline), Kreemjas või, Piimapulber, Mesi (akaatsiast või lillest), ☑️ Siirupiks:, Mesi, Vesi, Roosivesi, ☑️ Kaunistuseks:, Roosi kroonlehed (söödavad), Praetud pistaatsiapähklid
Küpsetusmeetod:
Sega potis koor ja piim. Lisa vaniljepulk ja kardemoni terad (soovitavalt terved ja koorimata). Kui piim hakkab keema, eemaldage kastrul tulelt. Lase piimal vähemalt 2 tundi jahtuda, aga parem on panna külmkappi ja jätta ööseks seisma, siis imab piim endasse kogu vürtside maitse.
Lisa riis piimale ja keeda tasasel tulel 20 minutit. Riisi tuleks väga tihti segada, et see ära ei kõrbeks. Keetmise lõpus võid lisada 50 ml vett, kui näed, et mass on liiga paks.
Tõsta keedetud riis tulelt ning lisa või, piimapulber ja mesi. Enne seda ärge unustage vanilli ja kardemoni ekstraheerida. Sega korralikult läbi ja lase pudingul veidi jahtuda. Kui valmistate pudingi enne tähtaega, saate seda enne serveerimist hõlpsalt mikrolaineahjus soojendada.
Siirupi jaoks sega mesi, roosivesi ja kaks supilusikatäit keedetud vett.
Nirista puding üle siirupiga, puista peale hakitud pistaatsiapähklid ja roosi kroonlehed.