Afganistani pada on omamoodi idamaine analoog tavalisele praepannile-survekeedule. Selles saate kiiresti valmistada peaaegu iga liha-, köögivilja- või kalarooga, isegi meie lemmiktarretisega liha. See on ideaalne roog suppide, pilafide, lisandite jaoks. Afganistani pajas toiduvalmistamise retseptid on üsna lihtsad ega võta palju aega. Piisab, kui lisada vajalikud koostisosad ja panna tulele, samal ajal oma asju ajades. Seega sobivad need retseptid ideaalselt neile, kes on alati hõivatud, kuid armastavad maitsvat ja mitmekesist toitu.
Koostis: sisefilee, suured sibulad, Svan sool, must ja punane pipar, loorberileht ja küüslauk maitse järgi ja vastavalt soovile
Küpsetusmeetod:
Lõika liha portsjoniteks ja veereta vürtsides. Lõika sibul poolrõngasteks. Kes soovib lisada küüslauku, võib hakkida mitte väga peeneks või panna lihtsalt nelki.
Sulata pajas keedurasv ja prae lihatükid jahedaks, siis jäta liha põhja, jaota peale poolrõngasteks lõigatud sibul, soovi korral küüslauk, veidi musta ja punast pipart. Vedeliku lisamine pole vajalik. Liha läheb omas mahlas hauduma.
Keerame kaane ja paneme täisvõimsusel tule põlema, niipea kui klappidest tuleb esimene aur ja see on umbes 3–5 minutit 3 tule sisselülitamise hetkest. Keerame miinimumini ja hautame 1 tund 30 minutit.
Liha osutub väga õrnaks, mahlakaks ja, mis kõige tähtsam, väga pehmeks, vabalt kiududeks lahti monteerituks.
Kõik imeline, uusaasta meeleolu ♥ ️