Roosilised, lõhnavad ja väga isuäratavad vorstid sobivad teie maitsele ja mitmekesistavad suurepäraselt igapäevast menüüd. Kartulivorst on originaalne, rammus, väga-väga maitsev😋! #kartulivorst
Koostis: toores kartul, sealiha, muna, küüslauk, sool, jahvatatud must pipar, soolekest, praerasv
Küpsetusmeetod:
Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Kuumuta kõrgel kuumusel rasv, pane kartulid pannile ja prae poolküpseks. Kartuleid tuleb praadida partiidena. Pealt peaks võtma kooriku, keskelt poolküpsema. Sellepärast on vaja praadida osade kaupa. Kui valate selle korraga, siis see hautatakse, mitte praetud. Tõsta pannilt kurn, et liigne rasv tühjendada. Nagu kogu rasvavirn, nihutame kartulid sügavasse kaussi.
Lõikasime liha väikesteks kuubikuteks (võite selle hakklihamasinas läbi suure resti vahele jätta)
Lisa sealiha praekartulitele, lisa küüslauk läbi küüslaugupressi või kolm peenele riivile, lisa sool, pipar ja munad. Sega kõik õrnalt läbi. Massi elastsemaks muutmiseks lisa 100 g vett (vee võid asendada puljongiga, samuti piimaga)
Panime spetsiaalse otsiku (koonuse) peale chereva (seasool). Ärge siduge soole otsa lahti. Täidame soolestiku keedetud hakklihaga. Mitte mingil juhul ei tohi seda liiga tihedalt täita. Nüüd on vaja jaotada täidetud sooled väikesteks vorstideks, samal ajal neid keerates. Vorsti on vaja siduda, seda on mugavam küpsetada. Samal ajal ärge unustage täidise tiheduse reguleerimiseks otste sidumist, kuna me ei sidunud neid varem. Nüüd torgime vorstid mõlemalt poolt nõelaga läbi.
Aseta vorstid soolaga maitsestatud keevasse vette. Keeda tasasel keemisel 30 minutit, samas kui 15 minuti pärast on vaja vorstid pannil vahetada (tõsta alumine üles ja ülemine alla). Tulekahju tuleb hoida miinimumini. Võtame vorstid välja, laseme veidi jahtuda, eemaldame nööri ja lõikame üksikuteks vorstideks. Järgmisena prae vorstid igast küljest samas rasvas, milles praeti keskmisel kuumusel kartuleid.
Noh, kõik on valmis! kartulivorste võib serveerida nii soojalt kui külmalt. See on teie maitse järgi. Siin läksid meie peres arvamused lahku: meile ja lastele maitses kuumalt, mehele külmalt (eelroana) Head isu!