Meekook ilma rullivate kookideta! Minu arvates on see kõige kiirem viis selle küpsetamiseks. Koogi jaoks kahekordista kõik koostisosad. #kukpad4 #meekook #rull
Koostis: mesi, hapukoor 15-20%, sooda, ploomid. või, suhkur, munad, jahu, koor, hapukoor 30%, koor 33%, tuhksuhkur, kakao, šokolaad kaunistuseks
Küpsetusmeetod:
Me ühendame sooda hapukoorega.
Mesi, suhkur, ploom. Kuumuta õli keskmisel kuumusel, kuni segu on ühtlane. Lisa hapukoor soodaga ja sega, kuni vaht settib.
Lisa ükshaaval munad ja sega vispliga läbi.
Lisame jahu. (kui soovid šokolaadikooki, võta 120 gr. jahu ja 20 gr. kakao). Tainas peaks välja tulema nagu paks hapukoor.
Kuumuta ahi 170°C-ni.
Jagame taigna kaheks osaks. Jaotame taigna spaatliga õhukese kihina pärgamendile (silikoonitud). Küpseta 5 min. Võtame välja, katame teise paberilehega, keerame ümber ja eemaldame alumise paberikihi.
Kreemi jaoks vahusta hapukoort 5 minutit. Vahusta koor eraldi suhkru ja kakaoga. Me ühendame kaks massi spaatliga. Kreem on valmis. (Kreemi jaoks võite võtta 20% hapukoort ja kaaluda seda 2–6 tundi, eelistatavalt öösel.)
Määri tort kreemiga ja keera rulli. Järgmisena määri teine kook kreemiga ja keera sellesse esimene rull.
Kaunistuseks vajate õhumullikilet ja šokolaadi. Sulata šokolaad kaunviljade kaupa kuni 40 °C juures 10-15 sekundit mikrolaineahjus, iga kord segades. Laota šokolaad kile peale, kata rull ja jäta 15 minutiks külma.
Valmis rulli võib oma soovi järgi üle puistata kakaoga või kaunistada. Parem on rull lõigata kuuma noaga, siis ei hakka šokolaad murenema.
Maitsvat teeõhtut! ☕