Palju õnne sünnipäevaks, keeduplaat🥰Täna küpsetame maitsvaid pärmi kukleid täidisega 🥰Tainas on väga pehme ja õrn, küpseta kindlasti selle retsepti järgi. #kukpad4 #kuklid #kuklid täidisega
Koostis: Tainas:, soe piim (38/39°), pärm, suhkur, jahu, tainas:, soe piim (38/39°), sool, munad, tainas, päevalilleõli, jahu (sõel), pintseldamiseks:, Munad, seesam, täidis:, Kanarind (väikesteks tükkideks lõigatud), sool (lisa maitse järgi), punane paprika, kanamaitseaine, sojakaste, tomatid (peeneks hakitud), roheline sibul (peeneks hakitud), küüslauk kaste
Küpsetusmeetod:
Taigna jaoks lisa soojale piimale pärm, suhkur ja jahu. Me segame kõik. Saame vedela hapukoore konsistentsi. Kata plaadiga ja jäta 15/20 minutiks sooja kohta seisma.
Enne sellise mütsi moodustumist. Tainas kerkib ja hakkab mullitama. See on oluline samm, kui 20 minuti jooksul pole midagi muutunud, siis teeme taigna uuesti ja kasutame uut pärmi.
Segame sooja piima, muna, soola, taigna ja segame kõik läbi.
Sõeluge jahu järk-järgult ja segage.
Lisa tainale päevalilleõli ja sõtku tainast 5 minutit. Tainas jääb käte külge (ärge lisage rohkem jahu). Sõtkumise hõlbustamiseks võite aeg-ajalt käsi määrida päevalilleõliga.
Kata koti ja rätikuga. Saadame sooja kohta (panin väljalülitatud ahju ja lähedale klaasi keedetud vett) 1 või poolteist tundi. Taigna maht peaks suurenema 2/3 korda. See on vajalik. Seda sammu ei saa vahele jätta.
Puista küpsetusplaat jahuga.
Täidise jaoks lõika kanarind väikesteks tükkideks. Lisa vürtsid ja sojakaste. Sega kõik korralikult läbi ja jäta 30 minutiks toatemperatuurile.
Seejärel prae keskmisel kuumusel 10 minutit, aeg-ajalt segades.
Lisa praetud rinnale peeneks hakitud tomatid ja roheline sibul. Me segame kõik.
Aja jooksul on tainas suurenenud. Purustage see kergelt.
Puista laud kergelt jahuga üle (kergelt, meil ei kulu palju, tainas on väga pehme) ja määri tainas laiali. Vormistame väikese vorsti ja jagame taigna 5 ossa.
Vormistame igast osast 100 g kaaluva palli, nagu on näidatud videos.
Kata tainas rätikuga ja jäta 30-ks seisma.
Mõne aja pärast moodustame väikese ovaali.
Pane täidis sisse ja lisa küüslaugukaste.
Sulgege kukkel, nagu on näidatud videos.
Tõsta ahjuplaadile, pintselda munaga ja puista üle seesamiseemnetega. Saadame 20/25 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni see on kuldpruun.
Kuklid on väga õhulised. Täidis on õrn ja väga rahuldav. Tainas on väga pehme. Järgige kindlasti seda retsepti.