#kokapad4 #õhtusöök Forelli saab valmistada mitmel viisil: praadida, aurutada või küpsetada sellest rammusaks supiks. Kõige maitsvamad on aga mahlased forellipihvid lõhnavate köögiviljade "padjal". Kerge õhtusöögi aluseks on forellipraad. Kala küpsetatakse ahjus, säilitab kogu mahlasuse, samuti kasulikud ja toitvad omadused.
Koostis: forellipihvid, taimeõli (oliiv, päevalill), 1/2 sidruni mahl, sool, jahvatatud must pipar, suur sibul, porgand
Küpsetusmeetod:
Riivi valmis forellipihvid mõlemalt poolt soola, pipraga ja piserda peale sidrunimahla.
Riivi porgandid tavalisel jämedal riivil või Korea porgandi puhul riivil. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Sool, pipar, lisa 1 spl. lusikatäis taimeõli ja segage. Sellest saab meie forelli nn "padi".
Tõsta peale forellipihvid ja pintselda taimeõliga. Pane küpsetusvorm 200 kraadini kuumutatud ahju.
Kala küpsemise ajal saate valmistada kiire lisandi: küpsetage kartuleid mikrolaineahjus. Retsept on minu profiilil. Lõikasin kartulid suurteks tükkideks, segasin kartulimaitseainega, määrisin peale võitükid. Seejärel tõmbas ta kausi peale toidukile, tegi noaga mitu torki ja saatis kartulid 14 minutiks mikrolaineahju.
Forellipihvid küpsetati 25 minutit. Õhtusööki saab serveerida!
Head isu! Luba endale ja oma lähedastele maitsva õhtusöögiga!