Sellised makrellirullid on pidulikul laual tõeline maiuspala. Need on maitsvad ja ebatavalised ning neid on üsna lihtne valmistada. See on suurepärane suupiste kangete jookide jaoks puhkuseks.
Need makrellirullid meeldivad kindlasti neile, kellele meeldib külmutatud kala. Sellised rullid on väga sarnased stroganinaga, kuid need osutuvad palju maitsvamaks.
Neid maitsvaid külmutatud makrellirulle on lihtne valmistada. Vaieldamatu pluss on ka see, et neid saab ette valmistada ning vajadusel sügavkülmast välja võtta ja lauale serveerida. See on väga mugav.
Kõik kalasõbrad tunnevad nende makrellirullide proovimise üle rõõmu!
Koostis:
- värskelt külmutatud makrell - 2 tk.
- küüslauk - 5 nelki
- sool - 1 tl. l.
- jahvatatud muskaatpähkel - 1/3 tl. l.
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept
1. Esmalt valmistame kala ette.
Peske kaks juba sulatatud makrelli ja puhastage need seestpoolt.
Lõika iga kala kaheks fileeks. Teeme sisselõike piki makrelli harja. Eraldage hari ettevaatlikult kätega kala rümbast, kõigepealt ühelt ja seejärel teiselt poolt. Seda pole sugugi raske teha.
2. Samuti lõikasime noaga ära kõik uimed. Kui filee sisse jääb veel luid, siis tõmbame need käega välja selles kalas on neid väga vähe. Tõmban süvendid välja spetsiaalsete tangidega.
3. Haki noaga 5 küüslauguküünt.
4. Pane ettevalmistatud makrellifileed tahvlile. Me soolame kala ainult ühel küljel, umbes 1 tl. soola, pipart maitse järgi ja puista peale ⅓ tl. muskaatpähkel. Aseta kala peale hakitud küüslauk. Hõõrume maitseained kätega ja surume küüslauku veidi makrellifilee sisse.
5. Rulli iga filee tihedaks rulliks. Me hakkame keerama sabast.
6. Mähi iga rull tihedalt toidukilesse. Esmalt asetage makrellirullid 4-5 tunniks külmkappi, et need marinaadiks ja seejärel päevaks sügavkülma.
7. Enne serveerimist võta kala sügavkülmast välja ja jäta 15-20 minutiks lauale seisma, et oleks lihtsam lõigata. Lõikame veel täielikult sulamata rullid portsjoniteks ja serveerime.
Rulle võib ette valmistada, kasvõi paar nädalat enne pühi ja hoida sügavkülmas.
Makrellirullid on vürtsika küüslaugumaitsega väga maitsvad ja isuäratavad.
Selline kala eelroog aitab kõiki koduperenaisi, kui peate puhkuseks eelnevalt valmistuma. Küpseta kindlasti makrellirulle - see on väga maitsev ja lihtne.
video retsept
Retsept võetud minu kokanduslehelt gotovimop.com