Tarte tatin on prantsuse piruka tüüp. Klassikaline tart tatin on valmistatud õuntest. Kuid see lahtine pirukas on nii populaarne, et seal on palju võimalusi teiste puuviljade ja marjadega, samuti köögiviljade ja isegi tomatitega. #pirukas #tarttatensplums #kukpad4
Koostis: külmutatud ploomid, vesi, suhkur, pärmivaba lehttainas (1 kiht), soovi korral jahvatatud kaneel, serveerimiseks, vaniljejäätis, kreeka pähklid
Küpsetusmeetod:
Võta tainas sügavkülmast välja ja lase täielikult sulada. Pane külmutatud ploomid lõikega pannile, vala vesi ja keera tuli maksimumini. Kui vesi keeb, hakkab ploom sulama ja eritama mahla, lisage suhkur, kaneel, segage ja karamelliseerige ploome madalal kuumusel 10 minutit.
Rulli tainas vormi põhjast suuremaks ruuduks (mina tegin vormi ülaosa suuruse). Kata ploomid taignakihiga, torka see puulabidaga äärtest sisse, lõika üleliigne ära ja vajadusel sulge augud.
Küpseta ahju alumisel siinil 15 minutit 220° juures kuni tainas on kerkinud ja pruunistunud. Lase koogil veidi jahtuda ja et tainas maha vajuks, tõsta peale ahjuvormist suurem vorm. küpseta, pane kätte köögikindad ja keera kook ettevaatlikult ümber, tainas jääb põhjale ja ploomid karamelli eespool.
Lase veidi jahtuda, lõika portsjoniteks ja serveeri kulbikatäie vaniljejäätisega, nagu struudel, puista peale hakitud kreeka pähkleid.
See on maitsev! 👍😋 See on väga lihtne ja lihtne! Selle retsepti kõige raskem osa oli tarte tatiini pannilt taldrikule panemine. Head isu ja kõike head teile! 💯 👍😋
Täname kõiki meeldimiste, fotoarvustuste ja kommentaaride eest! 🤗❤️📸✍️🌹