Tatari echpochmak peetakse peaaegu parim kondiitritooted Venemaal. Top viis kõige maitsvamad, ka Baškortostani oma beleshom ja muidugi Krimmis - Karaite pirukad-Kibina.
retseptechpochmak
Koostis:
jahu - 4-5 tassi
Piim - 2 tassi
munad - 2 tükki
võid või margariini - 200 grammi
liha - 500-600 grammi
Kartul - 5-6 keskmise suurusega tükid
sibul - 3-4 tükki
sool, pipar, maitseained maitse
puljongit - 1 tass
Ettevalmistus:
Et alustada zaymomsya valmistamiseks täidis. Selleks, koor sibul ja kartul. Me pesta neid ja kuubikuteks lõigatud.
Suurus kuubikud peaks olema väike - umbes hernes.
Võta liha maitse. Näiteks, kana, veiseliha, lambaliha.
Lõika liha väikesteks kuubikuteks ja segada kartulid ja sibul. Et maitse Lisa sool ja pipar.
Nüüd valmistab hapnemata taina. Uputavad veevanni pool pakki võid või margariini. Sega või jahu, munad ja piim. Soola maitse. Üsna paks ja elastne tainas, et ei jääda käed.
Pärast tainas on hästi segatud, tuleb jagada kolme või nelja ossa. Iga tükk rullitakse pikk vorst ja lõika need väikesteks tükkideks.
Puista tööpinnale jahu. Me rullima meie toorik kasutades taignarull. Prune tarbetu servad. Me kasutusele vahepeale iga kook täitematerjaliks.
Korjab üles kolmest küljest serva koogid ja kinnitage tühi kuju kolmnurga.
echpochmak keskus puhkuse avatud.
In echpochmak keskus panna tükk võid. Aga see ei ole kohustuslik.
Määrib munakollane.
Kuumuta ahi ja saata echpochmak küpseta 45-60 minutit.
Umbes kümme minutit enne välja võtta echpmaki ja laetuna veidi puljongit läbi augu keskele.
Dopekat ilus koorik.
Head isu!
Nagu see on?
Palun jaga seda suhtlusvõrgustikes võiTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))