#pirukas Pietenka lehttaignast kodujuustuga - lihtne ja maitsev tee retsept.
Koostis: Lehtpärmitainas, kodujuust, muna, moos (mul on pirni-tsitruseline), rosin
Küpsetusmeetod:
Leota rosinaid kuumas vees 20 minutit. Seejärel tühjendage vesi ja kuivatage rosinad. Klopi lahti 1 muna. Lisa pool kohupiimale. Sega ühtlaseks. Lisa rosinad ja sega läbi.
Jaga taignaruut visuaalselt kolmeks osaks ja pane keskmisele toorjuust, aja lusikaga ühtlaselt laiali, jättes ääred vabaks. Ülejäänud kahele taigna osale teeme kaldus lõiked, et saada 2 cm laiused triibud. Lõikasime nurkades ära lisakolmnurgad, neid pole vaja. Pane moos kodujuustu peale.
Nüüd punume patsi: kõigepealt murrame vertikaalse serva, siis triibud vaheldumisi ühelt, siis teiselt poolt, surudes vastasküljele. Aseta pirukas matiga kaetud ahjuvormi. Määri ülejäänud lahtiklopitud munaga ja küpseta 20-30 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.
Head isu!