#mängud #borš See on väga maitsev borš, seda tasub kindlasti proovida, soovitan. Mina valmistan alati palju borši, sest 2. ja 3. päeval on see veelgi maitsvam.
Koostis: keskmine peet, hapukapsas, porgand, sibul, väike juurselleri juur, tomatipasta, või, punase veini äädikas, keedetud-suitsu seakael, vorstid Krakow või Poltava, keedetud seakeel, kuivatatud kivideta ploomid, küüslauk, punane paprika, sool, suhkur, must pipar, petersell ja till, sea- ja veiseliha puljong
Küpsetusmeetod:
Pese ja puhasta köögiviljad. Haki peet õhukesteks ribadeks, prae kergelt 1 sl võis koos tomatipastaga, lisa äädikas, iga 1 tl lusikatäis soola ja suhkrut, maitse järgi pipart, lisa hakitud ploomid ja 2 hakitud küüslauguküünt, hauta tasasel tulel kuni valmisolekut.
Lõika sibul, porgand ja juurseller õhukesteks ribadeks, prae eraldi ülejäänud võis, kuni köögiviljad on valmis.
Pane hapukapsas sügavasse kastrulisse, lisa keel, kael ja õhukesteks ribadeks lõigatud vorst, vala peale keev puljong nii, et puljong kataks sisu veidi ja hauta 10 minutit.
Seejärel lisa juurtega sibul, lisa veidi puljongit, kui keeb, lisa peet, lisa puljong.
Keeda 5 minutit, lisa tükeldatud paprika, ülejäänud hakitud küüslauk, lisa puljong vajalikule hulgale. tihedus (mõnele meeldib vedelam, mõnele paksem), maitse järgi soola, lase keema tõusta, kata kaanega ja lase tõmmata 20 minutit.
Serveeri hapukoorega, puista peale hakitud ürte.
Head isu 😋.