Täna näitan teile, kui maitsev, lihtne ja väga eelarveline on pidulaua eelroa valmistamine!
Koostisosad
- 600 gr kana vatsakesed (nabad)
- 3 spl sooda
- 2 tk porgandit
- 150 gr seller (juur)
- 1 tk sibulat
- 4-5 tk pipratera
- lehesool, loorber
- seller
- kaunistamiseks:
- 2-3 oliivi
- rohelised
- 2 tk marineeritud kurki
- 2 liitrit puljongit
- 20 g želatiini
Sammud
Kõiki selle retsepti köögivilju kasvatatakse meie aias ja aknal kasvab roheline seller (lisan sageli puljongile).
Puhastame vatsakesed, täidame need soodaga ja täidame veega. Lahkume 30 minutiks. Seejärel loputame ja saadame köögiviljadega kastrulisse (2 liitrit vett). Küpseta 40 minutit, lisage sool, lavrushka ja pipraterad 15 minutit enne küpsetamist.
Valage želatiin klaasi valmis puljongiga, laske sellel paisuda ja seejärel sulatage veevannis. Lõikasime nabad ribadeks, pärast soodat on need uskumatult pehmed. Kurna ülejäänud puljong ja sega želatiiniga.
Kaunista aspik silikoonist muffinivormidega. Esimesesse puljongikihti (paar lusikat) pange rohelised, oliivid, marineeritud kuum paprika (amatöörile), kurgid. Saadame selle külmkappi 15 minutiks.
Siis on kõik lihtsam, saadame vatsakesed puljongisse ja segatakse. Ja segades köögiviljajääkidega, asetage kujundid. Täpsem retsept videos
Saadame aspik külmkappi, nüüd 1 tund. Pärast seda saame imelise eelroa, mida saab valmistada tavaliseks õhtusöögiks ja piduliku laua jaoks! allikas