Ideaalne retsept frikadellide ja pelmeenidega koduseks kiirsupiks, mis üllatab meeldivalt oma imelise maitsega! #mängud
Koostis: kartul, sibul, porgand, taimeõli, hakkliha, kanamuna, nisujahu, vesi, muskaatpähkel, pipra segu, kuivatatud ürdid, loorberileht, sool
Küpsetusmeetod:
Taigna valmistamiseks hõõru peenele riivile 1 koorega keedetud kartul ja kooritud kartul, seejärel purusta 1 kanamuna ja eralda munakollast valk ja viimane pane kartulitega kaussi, mille järel lisame sellele maitse järgi muskaatpähklit, soola ja segame kõik ained korralikult läbi.
Panime 2 supilusikatäit nisujahuga ühisesse kaussi ja segame kõik koostisosad korralikult läbi, seejärel lisa kartulitaignaga kaussi 1 spl taimeõli ja jätka kätega sõtkumist. Sõtku tainast kausis soovitud konsistentsiga homogeenseks massiks 5 minutit, seejärel kata pealt tsellofaaniga ja tõsta kauss 25-30 minutiks kõrvale.
Hakkame küpsetama lihapalle ja paneme sügavasse kaussi 250 grammi hakkliha, 0,5 pead. peeneks hakitud sibul, lisage maitse järgi soola, jahvatatud paprika ja kanavalgu segu munad. Segame kausis kõik ained kätega korralikult läbi, seejärel kogume hakkliha tükiks ja klopime kaussi visates jõuga mitu korda lahti. Võtame väikese koguse hakkliha ja vormime sellest lihapallid, mis seejärel jahus veeretatakse ja taldrikule pannakse.
Valage pliidile asetatud 3-liitrisesse kastrulisse 2 spl taimeõli, seejärel pange 0,5 eelnevalt peeneks hakitud sibulapead, hakitud porgandid 0,5 ja köögiviljad praadida kõrgel kuumusel taldrikud. Lõikame 2 kooritud kartulit väikesteks tükkideks ja paneme ühisele pannile, seejärel segame kõik köögiviljad kokku ja soojendame kartuleid 2-3 minutit.
Valage 1,5 liitrit vett köögiviljadega kastrulisse ja katke kaanega, laske vesi keema tõusta ja seejärel pane lihapallid pannile, kata kaanega ja lase supp uuesti kõrgel kuumusel keema taldrikud. Laotame taigna jahuga ülepuistatud lauale ja sõtkume, misjärel vormime taigna ja jagame selle väikesteks tükkideks, millest seejärel moodustame pelmeenid.
Segame kõik koostisosad kastrulis ja kaanega kattes jätkame supi keetmist madalal kuumusel 10 minutit, pärast mida pane pelmeenid kastrulisse, lisa loorberileht, kuivatatud ürdid, sool, maitse järgi jahvatatud musta ja punase pipra segu ning sega kõik koostisosad korralikult läbi, kata pann kaanega ja keeda suppi veel 7 minutit keskmisel kuumusel, kuni see on täis. valmisolekut. Head isu, kallid sõbrad!
Vaadake hoolikalt minu samm-sammult videoretsepti maitsva omatehtud supi valmistamiseks hakklihapallide ja vürtsidega pelmeenidega:
Sööme kodus, teeme kodus süüa! Kas soovite õppida maitsvat toitu valmistama? Tellige minu kulinaarne kanal Sibiryachka kokad - omatehtud toit ja köök koos Elena Mashnichiga!