Väga maitsvad, mahlased, isuäratavad ja lihtsalt valmistatavad kurnikipirukad kana, kartuli ja sibulaga. Pärmivaba tainas hapukoorel valmib lihtsalt ja kiiresti, sellega on väga lihtne töötada. See on tõestatud valik ja väga edukas.
Koostis: Tainas:, jahu, sooda, hapukoor, või, sool, Täidis:, kanafilee (soovitavalt reie küljest), kartul, sibul, pipar, sool, soovi korral või, muna kanakulli määrimiseks
Küpsetusmeetod:
1. Sega hapukoor sooda, soola ja pehme võiga. 2. Lisage järk-järgult sõelutud jahu ja sõtke pehme, mittekleepuv tainas. Tainast pole vaja pikka aega sõtkuda. 3. Kata tainas toidukilega ja tõsta 20-30 minutiks külmkappi. 4. Täidise jaoks lõika väikesteks kuubikuteks: kartul, sibul ja kanafilee. Lisa sool, pipar ja sega kõik korralikult läbi.
5. Jaga tainas 12 võrdseks tükiks ja vormi pallid. Rulli iga pall umbes 15 cm läbimõõduga kihiks. Pange keskele väike kogus täidist (umbes 2 spl. l.), lisan igale kurnikule ka väikese tüki võid, ühendan taigna servad, näpistan hästi, moodustades kolmnurgad. 6. Laota kanakintsud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
7. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 35-40 minutit. 10-15 minutit enne valmimist määri kurnikud soovi korral lahtiklopitud muna või munakollasega. 8. Pane valmis kana taldrikule ja serveeri kuumalt lauale.