Ma armastan väga lihaga hautatud ube. See on suurepärane sügistalvine roog, südamlik ja kõrge kalorsusega. Kõige rohkem meeldib mulle see, et seda saab serveerida ilma lisandita ehk eraldi sooja rooga. Ideaalne oleks selle kõrvale pakkuda omatehtud hapukurki, eriti tünniseid - tomateid, kurke või hapukapsaid. Aga kui te ikkagi ei kujuta lõuna- ega õhtusööki ilma lisandita ette, siis on kõige parem minna hautatud ubadega. kartulipuder või lihtsalt keedetud kartulikiilud, maitsestatud kergelt kreemjatega õli.
Koostis:
Oad - 1 klaas
Sealiha - 300 g
Sibul - 100 g
Porgand - 100 g
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Tomatikaste - 3 supilusikatäit
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Petersell - 4 oksakest
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Peske oad kõigepealt, täitke rohke puhta külma veega, laske mitu tundi, eelistatavalt üleöö, paisuda. Peske sealiha voolava vee all, koorige sibulad ja porgandid kestadelt ja koortelt, peske ka, kuivatage kõik koostisosad paberrätikutega.
2. Pange paisunud oad mugavasse katlasse või hautisse, valage värsket vett vahekorras 1 kuni 3, katke kaanega ja küpseta madalal kuumusel, kuni see on küps. Vajadusel lisage toiduvalmistamise ajal vett. Olenevalt ubade tüübist võib nende küpsetamiseks kuluda 40 minutit kuni poolteist tundi, pidage seda meeles.
3. Sel ajal soojendage taimeõli pannil. Lõika sealiha suurteks tükkideks, pane kuumale pannile, prae igalt poolt kuldpruuniks.
4. Lõigake sibul piisavalt suurteks kuubikuteks, saatke need lihale, küpseta kergelt pehmeks.
5. Lõika porgandid endale meelepäraseks, lisa pannile, keera kuumus maha. Prae ka mõni minut pehmeks.
6. Viige valmis oad ülejäänud koostisosadele, segage.
7. Lahusta tomatikaste veega, milles oad keedeti, lisa segu pannile, hauta tasasel tulel 20 minutit. Kui vesi on poole võrra aurustunud, soola ja pipart roog maitse järgi, lisage hakitud värsket peterselli, segage.
8. Jaga hautised lihaga portsjoniteks ja serveeri - maitsev!
Nautige!
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)