Foto on vana. Veel üks kaamera-seebikarp. Aga liha ei läinud hullemaks! Aita ennast!
Koostis: - sea sisefilee;, - suur sibul;, - või;, - taimeõli;, - jahu;, must pipar;, sool
Küpsetusmeetod:
Võtame sea sisefilee ja lõikame selle lihavateks nikliteks. Nüüd tuleb liha mõlemalt poolt üsna palju koputada. Sisefilee on kõige õrnem liha, nii et see küpseb piisavalt kiiresti.
Kõigepealt peate sibulat praadima. Lõika sibul paksudeks rõngasteks. Panime panni tulele. Valame õli. Ootab soojenemist. Nüüd saate vööri välja panna. Prae kuni sibul on ühelt poolt pruunistunud. Siis pöörame teisele.
Lisa pannile või koos sibulaga. See peab sulama, et medaljone veelgi toita kreemja maitse ja praetud sibula aroomiga. Lisa supilusikatäis jahu ja sega.
Nüüd laota lihatükid välja. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Prae umbes 5 minutit, seejärel keera medaljonid ümber. Ja nii edasi, kuni see on täielikult keedetud.
Selles retseptis ei kasuta me suurt hulka vürtse, et mitte ummistada liha maitset. Võtke veidi soola ja musta pipart. Sellest piisab. Soolame ja piprame liha praadimise ajal otse pannil.
Tõsta liha tulelt ja serveeri kohe. Mul on täna esitus!