Koostis: kanafilee (suur), puravikud (olen külmutatud), sibul, sool, must pipar, koor 20%, jahu, parmesani juust dzhyugas, maitsetaimed soovi korral
Küpsetusmeetod:
Koori sibul, lõika kuubikuteks, prae pannil. õli. Tõsta pannilt taldrikule. Pese filee ja lõika kuubikuteks, prae samal pannil, eemalda. Nüüd praeme seened (mul suvest saadik metsa omad). Ärge unustage filee ja seeni soola ja pipart. Me eemaldame pannilt.
Cocotte valmistajad/vormid määri kergelt kreemiga. õli, määri sibul, kana, seened. Praepannil rast. prae jahu võis helepruuniks. Ja valage koor, segage kiiresti, kaste hakkab kiiresti paksenema. Tõsta tulelt, sool ja pipar. Pane vormidesse. Silu lusikaga ühtlaseks.
Juust riivi peenele riivile. Piserdage igasse vormi ja saatke külma ahju, lülitage sisse 180-200 kraadi. Küpseta 15-20 minutit (olenevalt teie ahjust). Puista valmis julienne peeneks hakitud ürtidega. Head isu!!