Paljud inimesed arvavad, et rannakarbid on eranditult Vahemere köögi toode, mis sobib ainult soodsalt teiste mereandide või neile sobivate lisanditega. Uus katse, mis paljastab selle uskumatu delikatessi mitmekülgsuse: RARPID, KESTEL KÜPSETATUD LEIVA-JUUSTUPURU ALL - väga maitsev ja kaunis pidupäeva vääriline roog menüü. Pidulaual näeb see välja nagu restorani tasemel roog ja need valmivad üllatavalt kiiresti, sõna otseses mõttes ühe, kahe või kolme kaupa. Küpsetasin rannakarpe kammkarpidel, mis muutis roa veelgi pidulikumaks. #käpapadi4
Koostis: rannakarbid s/m (ma ei sulata eelnevalt), eilne hele leib, küüslauk, petersell, rosmariin (ainult lehed), sool, pipar, oliiviõli, riivitud kõva juust, sidrunimahl esitamiseks
Küpsetusmeetod:
Pane kammkarpidest üks-kaks rannakarpi karpidele (rohkem, kui rannakarpide suurus on väike).
Puista peale riivsaia, mille jaoks panime blenderi kaussi tüki eilset saia, 1 küüslauguküünt, paar oksa peterselli, veidi rosmariini, soola, pipart, oliiviõli. Jahvatage põhjalikult.
Riivsaia peale vala veidi peenele riivile riivitud kõva juustu.
Saadame 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. kuni kuldpruunini. Enne serveerimist võid niristada sidruni- või laimimahlaga. Eriti hästi küpsetatud rannakarbid on kombineeritud jahutatud valge veiniga.