Muidugi pole retsept uus. Muidugi pole ma ainuke, kes seda teeb. Muidugi ei õnnestu kedagi üllatada (ja ma ei püüagi). Aga otsustasin retsepti siiski jagada. Kui te pole seda sel viisil proovinud, siis soovitan soojalt!
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Kartuleid pesen hästi (kasutan selleks uut nõudepesusvammi) nahka tavaliselt ei koori. Lõikasin kartulid viiludeks.
Seejärel lisan maitseained ja soola. Vürtsid, muidugi, võite võtta mis tahes. Tavaliselt võtan kuivad ürdid, mõned aromaatsed ürdid, paprika segu ja näpuotsatäie jahvatatud koriandrit. Lisan taimeõli (mul on oliiviõli) ja segan.
Laotasin kartulid ahjuplaadile ja panin 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetan 35-40 minutit. Aga kõik oleneb muidugi kartuli sordist ja ahjust endast.
Laotasin kartulid silikoonmatile (või võid kasutada küpsetuspaberit). Ma ei kasuta kunagi fooliumi – kartul kleepub selle külge. Laotasin viilud üksteisest väikese vahemaa tagant laiali. Siis küpsevad kartulid hästi ja ühtlaselt.
Puista valmis kartulid peeneks hakitud küüslaugu ja ürtidega. Serveeritakse hapukoorekastmega. Väga maitsev. Kastme retsepti olen siin juba jaganud:
Jah, siin pole saladusi. Siin on kõik lihtne ja selge. Kuid selliste kartulite valmistamiseks on ka huvitavam viis. Ja kiiremini!
Kooren kartulid, lõikan samamoodi viiludeks. Ma loputan väga hästi külmas vees. Ajad 3-4.
Seejärel kallan kartulid keeva veega üle, katan taldrikuga ja lasen 2-3 minutit seista. Seejärel valan keeva vee välja.
Ja kartulid laotasin paberrätikule. Nüüd tuleb kartuliviilud korralikult kuivatada.
Lisan õli, soola ja maitseained. Siia võtsin valmis maitseaine kartuli ja musta pipra jaoks.
Ja nüüd on minu saladus riivsai. See on teraviljast. Teen ise kreekereid. Retsept siin:
Lisan kartulitele kreekereid. Ja lisan veidi õli. Segan ja - ahjuplaadile.
Samuti eemalt levitada. Panin 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja - kuni küpsemiseni. Tavaliselt kulub selle kartulite valmistamise meetodiga 20-25 minutit. Aga muidugi vaadake oma ahju.
Kartul tuleb välja krõbeda (väga krõbeda) ja maitsva kooriku ning väga pehme keskosaga.
Võid puistata küüslaugu ja ürtidega. Ja seda võib niisama süüa – see on ka maitsev! Proovige seda, kui see meetod on teile uus. Meeldib - ma ei kahtle))
• Kartul - 4-5 tk.
• Riivsai (mul on isetehtud) - 4-5 spl.
• Taimeõli - 2-3 spl.
• Must pipar
• Maitseaine kartulitele - 1 tl.
• Sool
Allolevas videos näitasin 20 nippi ja retsepti kartulitega, mida soovite kindlasti korrata!