#kukpad4 Kõik minu peres armastavad väga kala, seetõttu valmistan sageli kalaroogasid. Minu pakutud retsept on selles sisalduvate toodete ühilduvuse poolest väga huvitav. Kala osutub maitsvaks ja mahlakaks ning roog tervikuna näeb välja särav ja pidulik. Seda saab serveerida nii kuumalt kui külmalt. Võite võtta absoluutselt iga kalafileed, mis teile kõige rohkem meeldib. Ma ei märgi koostisosade arvu: vali vastavalt oma maitsele ja soovile. Kuid retseptis ütlen teile, mitu toodet ma oma roa valmistamiseks võtsin.
Koostis: kalafilee nahal, tomatid, poolkõva juust, küüslauk, majonees, sidrunimahl, sool, must pipar, hakitud ürdid (till, petersell)
Küpsetusmeetod:
Selle roa jaoks on soovitatav võtta kalafilee, milles pole luid. Mul on 1 kg sägafilee. Jaga kalafilee portsjoniteks. Pane kaussi, soola (1 tl. lusikas ilma slaidita), pipar ja vala sidrunimahl (ma võtsin poole sidruni mahla). Segage ja jätke 20 minutiks. Just selle aja jooksul valmistame kõik muu roa jaoks vajaliku valmis.
Panime kõik valmistatud tooted ühte kaussi. Tükeldage värsked tomatid. Tomatid (2 tk. keskmise suurusega) eemaldage seemned ja seemnete läheduses olev vedelik, et vabaneda liigsest niiskusest. Lõikasime ainult seinad. Juust (100 g) hõõrutakse jämedale riivile. Mugaval viisil tükelda küüslauk (2 küünt). Haki rohelised peeneks (mul on tilli väike hunnik). Segame. Lisa majonees (3 supilusikatäit). Mul on omatehtud majonees. Sega uuesti.
Kala küpsetamiseks võtsin ahjuplaadi mõõtmetega 20 cm x 26 cm, katsin põhja pärgamendiga. Võid kasutada keraamilist või klaasist ahjuvormi ning määrida põhja ja küljed kergelt taimeõliga. Seda on väga mugav kaunil kujul küpsetada, sest sellisel juhul saab rooga kohe lauale serveerida.
Lao kalatükid üksteisest väikese vahemaa tagant ahjuplaadile. Kõigepealt määri tükkide vahele valmis juustu-köögiviljasegu. Seejärel kata kala pealt ülejäänud seguga.
Küpseta rooga ahjus 190 kraadi juures umbes 50 minutit. Valmis roog pruunistatakse pealt.
Laota taldrikutele mahlane kala koos lõhnava kastmega ja serveeri. Väga maitsev kala! Minu pere armastab seda rooga.
Head isu! Rõõmusta ennast ja oma lähedasi maitsvate roogadega!