Südamlik supp. Samas tänu sellele, et kartulit sees pole, ei koorma see kõhtu sugugi.
Koostis: Kana reied, vesi, petersell vastavalt soovile, sibul, sool, pipar, loorber, väikesed porgandid, nuudlid: suur muna, vesi, sool, jahu pluss puistamiseks, või, köögivili pruulimiseks
Küpsetusmeetod:
Pange meie reied, 1 porgand ja 1 sibul vette. Sool ja pipar maitse järgi. Keeda puljongit seni, kuni liha luu küljest lahti kukub. Lõika liha tükkideks ja pane potti tagasi. Porgandit ja sibulat saame, neid pole enam vaja.
Kolm porgandit Korea riivis, lõigatud kuubikuteks ja pruunistada võis ja taimeõlis.
Tee sõelutud jahu sisse süvend. Lisa muna, sool ja vesi. Sõtku tihe tainas. Lase 20 minutit külmkapis seista. Siis võtame välja, purustame ja laseme veel 5 minutit laual lebada.
Jagame taigna 2 osaks, rullige õhukeseks - 2 mm. Kuivatame.
Seejärel keera see õrnalt rulli ja hakka õhukesteks viiludeks. Iga viilutatud osa eraldamine. Kuivatame uuesti.
Meie keevas puljongis lihaga saadame oma praadimine, nuudlid, loorberileht. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Küpseta, kuni nuudlid ujuvad.
Ingel söögi ajal.